行政总厨尼古拉·弗里扎尔
尼古拉出生于意大利，在酒店业拥有超过 19 年的工作经验，曾为世界上最豪华的酒店品牌工作过。年少时，他就对甜点情有独钟，踏上了祖国的烹饪之旅，研究祖国最受欢迎的甜点，培养了他对美食的热情。
2015 年，Nicola 在上海开始了他的烹饪之旅。偶尔用中文交谈立即弥合了他和客人之间的差距，营造了一个让他能够更深入地了解当地烹饪传统和亚洲客人喜好的环境。
“在意大利，甜点已经成为我们饮食文化的一部分。所有意大利人都对甜点有着美好的童年记忆——正是这个想法激励我成为一名厨师。”
“在意大利，甜点已经成为我们饮食文化的一部分。所有意大利人都对甜点有着美好的童年记忆——正是这个想法激励我成为一名厨师。”