“FRITTURA DI PESCE VENEZIANA”

Locally sourced

Frittura di pesce “Veneziana”

FOCACCIA POMODORINI E OLIVE

Potatoes dough Focaccia, olives and datterini tomatoes

BATTUTA AL COLTELLO DI FASSONA, ZABAIONE DI PASTINACA, CAPPERI SOFFIATI E LIMONE BRUCIATO

Hand chopped beef tartare, parsnip zabaione, puffed capers and burnt lemon

CEVICHE DI BRANZINO CON CORIANDOLO E LIME

Seabass ceviche, with coriander and lime

BURRATA CON POMODORI E PESTO DI BASILICO

Burrata cheese with datterini tomatoes and basil pesto

CARPACCIO DI GAMBERO ROSA , ANGURIA, MANGO E LIMONE

Pink prawns carpaccio, watermelon, mango and lemon

TONNARELLO AL RAGÙ DI MANZO E FORMAGGIO VEZZENA

Beef ragù tonnarello and Vezzena cheese

CASONCELLO AGLI SCAMPI, BISQUE E ZAFFERANO

Casoncello stuffed with langoustines and pistachio, bisque and saffron

TROFIE AL PESTO DI BASILICO CON PATATE E FAGIOLINI

Trofie pasta with basil pesto sauce, green beans and potatoes

LINGUINE ALL’ASTICE, PESTO DI DRAGONCELLO E STRACCIATELLA

Linguine with lobster, tarragon pesto and stracciatella cheese

BIGOLI CACIO E PEPE

Bigoli with cacio cheese and black pepper

FILETTO DI BRANZINO, SPUMA DI PATATE E ZAFFERANO E GRANITA ALLE ERBE DI LAGUNA

Seabass fillet with saffron and potatoes foam, lagoon herbs granita

RANA PESCATRICE IN GUAZZETTO CON COZZE E VONGOLE

Monkfish, crustacean and fish soup with mussels and clams

TENTACOLO DI PIOVRA, CUORI DI LATTUGA E CREMA DI FAGIOLI LAMON

Octopus tentacle, baby jam and Lamon beans cream

ENTRECOTE DI MANZO ALLA BRACE, BABAGANOUSH DI MELANZANE E SALMORIGLIO

Grilled aged beef sirloin, aubergines babaganoush and salmoriglio sauce

ANATRA LACCATA ALLA TERIYAKI, INSALATINA DI TACCOLE E FIORI DI ZUCCA

Duck breast glazed with teriyaki sauce, snow peas, zucchini flower and baby spinach salad

PATATE SALTATE CON ANETO ED ERBA CIPOLLINA

Sautéed potatoes, dill and chives

INSALATA MISTA DI SANT’ERASMO

Mixed salad from Sant’Erasmo island

FUNGHI CARDONCELLI ALLA MILANESE E SALSA ALLO YOGURT

Deep fried king mushrooms Milanese style with yogurt sauce

INSALATA DI POMODORI DELL’ORTO, BASILICO E ORIGANO

Tomatoes salad from the garden, basil and origano

TIRAMISU

Arva Tiramisù

MOUSSE ALLA MANDORLA E FAVE DI CACAO, CREMOSO AL CIOCCOLATO BIANCO, ALBICOCCHE, SORBETTO ALLA MANDORLA E SALSA DI ALBICOCCHE E PEPE DI SICHUAN

Almond and cocoa nibs mousse, amatika chocolate and almon creamy, apricot, almond bisquit, almod sorbet, apricot and Sichuan pepper sauce

FORESTA NERA GLASSATA, CILIEGIE DI MAROSTICA, GELATO VARIEGATO ALLE AMARENE

Black forest chocolate cake, crunchy chocolate frolla biscuit, black cherries and milk ice cream

TORTA AL MIELE,PANNA ACIDA, OLIVELLO SPINOSO

Honey cake, sour cream foam, lemon merengue, passion fruit and white chocolate, olivello spinoso sorbet

LA NOSTRA SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI

Our Italian cheese selection