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"FRITTURA DI PESCE VENEZIANA"

Mix fried fish “Venetian style”

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FOCACCIA POMODORINI E OLIVE

Potatoes dough Focaccia, olives and datterini tomatoes

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BATTUTA AL COLTELLO DI FASSONA, CIPOLLA FONDENTE E SALSA DI PARMIGIANO REGGIANO

Hand chopped beef tartare, stewed onion and parmesan cheese sauce

45

SAN PIETRO, CREMA DI PERE & GIN E ARIA DI SOIA

John Dory, pear and local gin cream, soy foam

48

INSALATA DI PUNTARELLE, BURRATA E ALICI

"Puntarelle" salad, burrata and anchovies

42

CARPACCIO DI GAMBERO ROSA , AGRUMI E FINOCCHIO

Pink prawns carpaccio, citrus fruit and fennel

48

TONNARELLO AL RAGÙ DI MANZO E FORMAGGIO VEZZENA

Beef ragù tonnarello and Vezzena cheese

38

CAPPELLACCIO RIPIENO DI CAVOLO NERO E CAPRINO CON PESTO DI PREZZEMOLO, LIMONE, POLVERE DI SCALOGNO

Cappellaccio stuffed with black kale and goat cheese with parsley pesto, lemon and shallot powder

45

LINGUINE ALL’ASTICE, PESTO DI DRAGONCELLO

Linguine with lobster, tarragon pesto and stracciatella cheese

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RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

Seafood Risotto

55

SOGLIOLA BEURRE BLANC CON PUREA DI PATATE ,DRAGONCELLO E CAVIALE

Steamed sole, beurre blanc, mashed potatoes with tarragon and caviar

65

RANA PESCATRICE, RAGU DI LENTICCHIE E BIETE ARROSTITE

Monkfish, crustacean and fish soup with mussels and clams

52

ROLL DI DENTICE GLASSATO ALLA TERIYAKI, CAVOLFIORE E SALMORIGLIO

Red snapper roll, teriyaki sauce, cauliflower and salmoriglio

55

LOMBETTO DI AGNELLO DELL’ALPAGO, MIRTILLI DI LAGUNA E CICORIA

Lamb saddle from Alpago, blueberries and chicory

58

POLLO LATTE E MIELE CON CIME DI RAPA E MARRONI DI COMBAI

Chicken from Padua with turnip top and chestnuts from Combai

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FILETTO DI SEDANO RAPA, JUS DI VERDURE, SPUMA DI PASTINACA E TARTUFO NERO

Celeriac roll fillet, vegetable gravy, parsnip foam and black truffle (V, VG)

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PATATE SALTATE CON ANETO ED ERBA CIPOLLINA

Sautéed potatoes, dill and chives (VG)

12

INSALATA MISTA DI SANT’ERASMO

Mixed salad from Sant’Erasmo island (VG)

14

VERDURE INVERNALI DELL’ORTO

Local seasonal vegetables from the garden (VG)

18

INSALATA DI POMODORI DELL’ORTO, BASILICO E ORIGANO

Tomatoes salad from the garden, basil and origano (VG)

14

TIRAMISU

Arva Tiramisù

20

NOCCIOLA, ARANCIA SANGUINELLA E YOGURT

Hazelnut, blood orange & yogurt

22

SACHER-TORTE “A MODO MIO”

Sacher-torte “a modo Mio”

22

PAVLOVA DI RABARBARO E MANDORLA

Rhubarb pavlova and almonds (VG)

22

LA NOSTRA SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI

Our Italian cheese selection

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